Catégorie : Non classé

PR NF EN 17882 : Authenticité des aliments – Codage à barres de l’ADN de viande et de produits carnés dérivés de mammifères et volailles à l’aide de segments définis du gène du cytochrome b mitochondrial et de la cytochrome c oxydase I

30/09/2022

PR NF EN 17881 : Authenticité des aliments — Codage à barres de l’ADN de bivalves et de produits dérivés de bivalves à l’aide d’un segment défini du gène de l’ARNr 16S mitochondrial

01/09/2022

Selon le rapport de la DGCCRF (Direction générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des fraudes), 40 % des échantillons d’huile d’olive testés sur l’année 2020 présentaient au moins une anomalie.

Des fraudes sur l’origine de fruits et légumes ont été sanctionnées dans le Tarn-et-Garonne. Plusieurs grandes et moyennes surfaces ont été mises en cause. Les contrôles ont eu lieu à la fin du mois de juin dernier.

Le 8 juillet dernier la fondation FSSC 22000 a organisé un webinaire sur la fraude alimentaire. Le replay est disponible.

C’était le prix dans l’une des transactions. Et finalement, ils n’ont pu utiliser que 20 % de la pièce, car le reste présentait les nodules noirs des métastases de l’animal, comme le montrent les photos qu’ils ont échangées entre eux. Ces 20% ont fini par être transformés et distribués pour la consommation humaine depuis l’Espagne vers des pays comme la Belgique et l’Italie.

Saisie par la DGCCRF, la Justice a condamné les dirigeants de la société COVEIX, qui vendait comme « made in France » des masques FFP2 importés d’Asie.

L’enquête de la DGCCRF menée en 2019 visait à contrôler la composition et l’étiquetage des produits de la vanille (gousses, extraits, arômes) et des denrées aromatisées ainsi qu’à rechercher d’éventuelles fraudes ou pratiques commerciales trompeuses. Un établissement contrôlé sur quatre ne respectait pas la réglementation.

La Commission a publié le 25 novembre 2021 les résultats de la première enquête à l’échelle de l’UE sur l’authenticité des herbes et des épices.

McCormick appelle l’industrie des épices à revoir ses protocoles de prévention de la fraude.

Le résumé mensuel des articles sur la fraude et la falsification alimentaires d’octobre 2021 établi par le JRC a été publié le 10 novembre dernier.

Plusieurs cas de fraude alimentaire : vin, boissons alcoolisées, lait et produits laitiers, herbes et épices, céréales, légumes, produits carnés, compléments alimentaires, produits de la mer, sucre, huile d’olive, miel.

Pour en savoir plus, veuillez vous abonner à notre veille sur les fraudes alimentaires & packaging (à partir de 365€ HT/an).

Entre avril 2018 et mars 2019, la FDA a collecté plus de 10 000 échantillons et trouvé environ 30 % de qualité inférieure. De même, entre avril 2019 et mars 2020, 8 091 échantillons ont été prélevés et 1 399 se sont avérés inférieurs aux normes. Selon les responsables de la FDA, l’adultération dans les produits laitiers et les sucreries est beaucoup plus élevée. Outre le khoya synthétique, les bonbons stockés dans des conditions non hygiéniques et le lait artificiel, l’altération la plus courante consiste à utiliser des couleurs dangereuses. « Au milieu d’une forte demande, au lieu d’utiliser des couleurs douces, les fabricants utilisent celles utilisées pour teindre les vêtements », a déclaré Manoj Khosla, commissaire adjoint (Alimentation).