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Les douaniers de Hong Kong ont saisi des cerises de première qualité prétendant provenir d’un important producteur australien, mais qui étaient en fait des contrefaçons.

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Le café est aujourd’hui l’une des boissons les plus populaires au monde et la détermination de son authenticité est une question importante compte tenu de l’augmentation des cas d’adultération ces dernières années. Dans cette étude, une méthode HPLC-FLD simple et efficace a été utilisée pour détecter et quantifier les niveaux d’adultération dans les échantillons de café.

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L’employé d’une supérette a filmé pendant des mois, une pratique illégale. Elle consiste à ré-emballer et changer l’étiquette d’un produit périmé. Des faits révélés au grand jour sur Tahiti Nui Télévision.

Les autorités malaisiennes ont démantelé un « cartel de la viande » qui vendait depuis 40 ans de la viande faussement labélisée « hallal ». Ces distributeurs importaient de la viande beaucoup moins chère pour l’écouler dans ce pays asiatique à majorité musulmane.

C’est le journal malaisien New Straits Times (article en anglais) qui a mis au jour ce scandale fin décembre. Selon l’article, de hauts responsables d’au moins quatre agences gouvernementales ont participé au processus de falsification. Ils ont reçu de l’argent et des prostitués, de la part du cartel incriminé dans ce vaste scandale. Les importateurs ont acheté au moins 25 tonnes de viande d’abattoirs non certifiés du Brésil, d’Ukraine, du Canada ou encore du Mexique. Les agents complices libéraient ensuite la marchandise à leur arrivée.

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Le journaliste d’investigation Tom Mueller est l’auteur de Extra Virginity, qui a fait sauter le couvercle du commerce de l’huile d’olive en révélant à quel point la fraude est importante. L’auteur a choqué l’Amérique quand il a affirmé à 60 Minutes qu’ “environ 75 à 80 pour cent” des huiles d’olive extra vierges vendues aux États-Unis sont frauduleuses.

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La Garde civile espagnole (Guardia Civil), soutenue par la Gendarmerie française (Gendarmerie nationale) et Europol, a démantelé un groupe du crime organisé dans la production, la distribution et la vente de pistaches biologiques qui ne répondaient pas aux normes requises.

Les pistaches du distributeur principal espagnol étaient également vendues en France sous de fausses certifications biologiques.

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Les supermarchés Colruyt ont élaboré, avec la start-up Xpectrum, un scanner manuel intelligent permettant de détecter les fraudes alimentaires de manière rapide et sans dégager de coûts importants pour la chaîne. D’autres enseignes allemandes et norvégiennes se montreraient d’ores et déjà intéressées par ce nouvel outil.

Les tests effectués sur des miels de marque propre de Co-op, Tesco, Sainsbury’s et Asda suggèrent qu’ils ont été gonflés avec des sirops bon marché à base de riz et de maïs – à l’insu des distributeurs.

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Cet article fournit un examen complet de la définition et de la composition du miel, des différents types d’adultération et des méthodes de détection de l’adultération du miel. Il aborde également certains des aspects néfastes pour la santé de l’adultération du miel. 

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