Votre solution d'analyse de vulnérabilité et de veille
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La mise en place d’un plan d’atténuation des fraudes alimentaires est une nécessité au regard du nombre croissant de cas et aussi du fait des exigences des référentiels de certification (IFS, BRC, FSSC 22000…) ou des réglementations (FSMA des USA…).
Acte délibéré et intentionnel de substitution, d’étiquetage erroné, d’adultération ou de contrefaçon d’aliments, de matières premières, d’ingrédients ou d’emballages mis sur le marché et ayant pour objectif le gain économique (d’après le référentiel IFS Food).
Nous sommes spécialisés dans la maîtrise de la sécurité des aliments. Nous vous proposons des outils pour la réalisation de votre étude de vulnérabilité à la fraude alimentaire ainsi qu’une veille vous permettant de la maintenir à jour.
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A partir du prix d’un café par jour.
Pour en savoir plus : www.digitaliaa.com
Un ancien directeur et un ancien employé de la société Jelex Seafood ont été condamnés à trois mois de mise à l’épreuve. Voir plus en cliquant ici. Une peine clémente au regard du risque pour la santé. Pour rappel, des analyses Listeria avaient été falsifiées dans un passé récent en Italie. La fraude potentielle concernant …
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La mobilisation des autorités italiennes après la plus grande épidémie de listériose jamais survenue dans le pays a conduit à des constats « impressionnants » en termes de sécurité alimentaire. Les contrôles ont touché 1 095 entreprises dans différentes régions du pays et ont conduit à la saisie de 14 tonnes de nourriture d’une valeur de 327 …
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PR NF EN 17882 : Authenticité des aliments – Codage à barres de l’ADN de viande et de produits carnés dérivés de mammifères et volailles à l’aide de segments définis du gène du cytochrome b mitochondrial et de la cytochrome c oxydase I 30/09/2022 PR NF EN 17881 : Authenticité des aliments — Codage à …
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