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La mise en place d’un plan d’atténuation des fraudes alimentaires est une nécessité au regard du nombre croissant de cas et aussi du fait des exigences des référentiels de certification (IFS, BRC, FSSC 22000…) ou des réglementations (FSMA des USA…).

Fraudes alimentaires, une définition

Acte délibéré et intentionnel de substitution, d’étiquetage erroné, d’adultération ou de contrefaçon d’aliments, de matières premières, d’ingrédients ou d’emballages mis sur le marché et ayant pour objectif le gain économique (d’après le référentiel IFS Food).

À propos de

Nous sommes spécialisés dans la maîtrise de la sécurité des aliments. Nous vous proposons des outils pour la réalisation de votre étude de vulnérabilité à la fraude alimentaire ainsi qu’une veille vous permettant de la maintenir à jour.

Pour vous abonner à nos solutions FRAUDALIAA appartenant à la suite DIGITALIAA :

  • outil d’évaluation de sa vulnérabilité à la fraude externe (matières, ingrédients, additifs, packaging, services…)
  • outil d’évaluation de sa vulnérabilité à la fraude interne (matières, ingrédients, additifs, packaging, services…)
  • veille food fraud (RASFF, JRC, DGCCRF, articles de presse…) en français

Un contact : contact@fraude-alimentaire.com

A partir du prix d’un café par jour.

Pour en savoir plus : www.digitaliaa.com

Blog

Nouvelle publication de la FAO : Fraude alimentaire – Intention, détection et gestion

Le Bureau régional de la FAO pour l’Asie et le Pacifique a publié une brochure intitulée « Fraude alimentaire – Intention, détection et gestion ». Cette ressource concise explique les aspects clés de la fraude alimentaire et présente un ensemble de mesures que les autorités de sécurité des aliments peuvent prendre pour mettre fin à …

L’identification des délits liés à la viande bovine et la création d’un outil d’évaluation sur mesure des risques de délits bovins

Des méthodologies mixtes ont été utilisées dans cette étude pour identifier les menaces et les risques associés. Un examen de cinq bases de données différentes et des rapports sur le portail du Système d’alerte rapide pour les denrées alimentaires et les aliments pour animaux (RASFF) ont été utilisés pour identifier les menaces dans la chaîne …

Contact

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