Nouvelle publication de la FAO : Fraude alimentaire – Intention, détection et gestion

Le Bureau régional de la FAO pour l’Asie et le Pacifique a publié une brochure intitulée « Fraude alimentaire – Intention, détection et gestion ». Cette ressource concise explique les aspects clés de la fraude alimentaire et présente un ensemble de mesures que les autorités de sécurité des aliments peuvent prendre pour mettre fin à la fraude alimentaire.

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L’identification des délits liés à la viande bovine et la création d’un outil d’évaluation sur mesure des risques de délits bovins

Des méthodologies mixtes ont été utilisées dans cette étude pour identifier les menaces et les risques associés. Un examen de cinq bases de données différentes et des rapports sur le portail du Système d’alerte rapide pour les denrées alimentaires et les aliments pour animaux (RASFF) ont été utilisés pour identifier les menaces dans la chaîne d’approvisionnement de la viande bovine. Cette recherche a identifié 24 types de fraude alimentaire dans le bœuf. Les résultats ont montré que les «médicaments vétérinaires illégaux et les promoteurs de croissance» posaient le plus grand risque commercial perçu pour l’industrie bovine, tandis que la fraude liée à la «race» et à la «catégorie» de bovins posait le risque commercial le moins perçu. Cette recherche peut être exploitée pour élaborer des plans de prévention et d’atténuation de la fraude alimentaire pour l’industrie du bœuf.

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Outil d’auto-évaluation gratuit de la résilience à la fraude alimentaire

L’outil disponible sur le site de la Food Standards Agency est composé de 7 sections et fournit des conseils pour lutter contre la fraude alimentaire. Ces questions vous aideront à évaluer votre entreprise et à identifier les points à améliorer.

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Cerises de Tasmanie contrefaites saisies à Hong Kong

Les douaniers de Hong Kong ont saisi des cerises de première qualité prétendant provenir d’un important producteur australien, mais qui étaient en fait des contrefaçons.

pixabay

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Analyses pour détecter la fraude sur le café

Le café est aujourd’hui l’une des boissons les plus populaires au monde et la détermination de son authenticité est une question importante compte tenu de l’augmentation des cas d’adultération ces dernières années. Dans cette étude, une méthode HPLC-FLD simple et efficace a été utilisée pour détecter et quantifier les niveaux d’adultération dans les échantillons de café.

POur consulter l’article, cliquez-ici.

Les Malaisiens ont mangé de la fausse viande hallal pendant 40 ans

Les autorités malaisiennes ont démantelé un « cartel de la viande » qui vendait depuis 40 ans de la viande faussement labélisée « hallal ». Ces distributeurs importaient de la viande beaucoup moins chère pour l’écouler dans ce pays asiatique à majorité musulmane.

C’est le journal malaisien New Straits Times (article en anglais) qui a mis au jour ce scandale fin décembre. Selon l’article, de hauts responsables d’au moins quatre agences gouvernementales ont participé au processus de falsification. Ils ont reçu de l’argent et des prostitués, de la part du cartel incriminé dans ce vaste scandale. Les importateurs ont acheté au moins 25 tonnes de viande d’abattoirs non certifiés du Brésil, d’Ukraine, du Canada ou encore du Mexique. Les agents complices libéraient ensuite la marchandise à leur arrivée.

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La vraie raison pour laquelle votre huile d’olive est probablement fausse

Le journaliste d’investigation Tom Mueller est l’auteur de Extra Virginity, qui a fait sauter le couvercle du commerce de l’huile d’olive en révélant à quel point la fraude est importante. L’auteur a choqué l’Amérique quand il a affirmé à 60 Minutes qu’ “environ 75 à 80 pour cent” des huiles d’olive extra vierges vendues aux États-Unis sont frauduleuses.

pixabay (c)

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6 millions d’euros de profit illégal pour des ventes frauduleuses de pistaches biologiques

La Garde civile espagnole (Guardia Civil), soutenue par la Gendarmerie française (Gendarmerie nationale) et Europol, a démantelé un groupe du crime organisé dans la production, la distribution et la vente de pistaches biologiques qui ne répondaient pas aux normes requises.

Les pistaches du distributeur principal espagnol étaient également vendues en France sous de fausses certifications biologiques.

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Brique pilée dans le paprika, eau dans le poulet: ce scanner de Colruyt débusque les fraudes en quelques secondes

Les supermarchés Colruyt ont élaboré, avec la start-up Xpectrum, un scanner manuel intelligent permettant de détecter les fraudes alimentaires de manière rapide et sans dégager de coûts importants pour la chaîne. D’autres enseignes allemandes et norvégiennes se montreraient d’ores et déjà intéressées par ce nouvel outil.

La fraude alimentaire sévit partout, y compris dans les rayons viande, volaille ou poisson
© VTM Nieuws