Entre avril 2018 et mars 2019, la FDA a collecté plus de 10 000 échantillons et trouvé environ 30 % de qualité inférieure. De même, entre avril 2019 et mars 2020, 8 091 échantillons ont été prélevés et 1 399 se sont avérés inférieurs aux normes. Selon les responsables de la FDA, l’adultération dans les produits laitiers et les sucreries est beaucoup plus élevée. Outre le khoya synthétique, les bonbons stockés dans des conditions non hygiéniques et le lait artificiel, l’altération la plus courante consiste à utiliser des couleurs dangereuses. « Au milieu d’une forte demande, au lieu d’utiliser des couleurs douces, les fabricants utilisent celles utilisées pour teindre les vêtements », a déclaré Manoj Khosla, commissaire adjoint (Alimentation).
Fraudes alimentaires – Food Fraud
Votre solution d'analyse de vulnérabilité et de veille