Le Bureau régional de la FAO pour l’Asie et le Pacifique a publié une brochure intitulée « Fraude alimentaire – Intention, détection et gestion ». Cette ressource concise explique les aspects clés de la fraude alimentaire et présente un ensemble de mesures que les autorités de sécurité des aliments peuvent prendre pour mettre fin à la fraude alimentaire.
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