Des chercheurs dans une récente publication dans un magazine scientifique à comité de lecture ont développé une approche holistique pour analyser les facteurs de vulnérabilité à la fraude alimentaire. Les résultats de cette étude indiquent que le pays d’origine (76 %), les types de produits alimentaires (9 %), les types d’adultérants (contrefaçons) (9 %) et le pays de détection (Chine) (6 %) ont été les principaux prédicteurs des facteurs de vulnérabilité à la fraude alimentaire.
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