Le JRC vient de publier un matériau de référence certifié (CRM) pour vérifier l’authenticité des vins, remplaçant le lot précédent qui était épuisé en raison de la forte demande.
Ce CRM, nommé ERM-AE003 , est une substance chimique aux propriétés spécifiques que les scientifiques peuvent utiliser en laboratoire pour calibrer les mesures nécessaires à l’évaluation de l’authenticité d’un vin.
Il permettra aux laboratoires de contrôle de vérifier si une allégation déclarée sur l’étiquette est véridique quant au millésime, à l’origine géographique et/ou à l’ajout de sucre non déclaré ou à la dilution avec de l’eau. Le CRM veillera à ce que des résultats de test corrects permettent une détection fiable des fraudes.
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